Nopal Relleno

Nopal capeado relleno de queso

INGREDIENTES

Receta para 5 personas

10 nopales de tamaño chico.
1/2 kilo de queso panela.
5 piezas de  Chile pasilla.
1/2 kilo de jitomate.
2 piezas de ajo.
1/4 de pieza de cebolla.
yerbas de olor
4 piezas de huevo.
1 cucharadita de harina de trigo.

INSTRUCCIONES

Se ponen a hervir los nopales con un poco de sal ya que están listos se lavan y se escurren para quitar la baba del nopal, en un recipiente se bate el huevo sin las yemas ya que este espeso se aplican las yemas y la cucharada de harina. Se rellenan dos nopales con un pedazo de queso panela los puedes asegurar con hilo de cocina, se sumergen en el huevo y se ponen a freír; con esto los nopales estarán listos.

Ahora a preparar la salsa se pone a hervir el chile pasilla con la cebolla, ajo y jitomate ya que esta se licua y se fríe en una cazuela previamente pre calentada al poner en la cazuela se cuela, se ponen las yerbas de olor y se deja sazonar.

En la salsa se ponen los nopales y listo un guisado delicioso a disfrutar.